Giấy lót/giấy lọc dầu tươi lớn hơn và dày hơn khăn giấy thông thường, có khả năng hút nước và dầu tốt hơn, đồng thời có thể hút trực tiếp nước và dầu từ nguyên liệu thực phẩm.Ví dụ, trước khi chiên cá, hãy dùng giấy ăn để thấm bớt nước trên bề mặt cá và bên trong nồi, để khi chiên không xảy ra hiện tượng nổ dầu.Khi rã đông thịt sẽ chảy máu nên việc hút khô bằng giấy ăn có thể đảm bảo độ tươi ngon, vệ sinh của thực phẩm.Ngoài ra, bọc giấy thấm tươi trước khi cho hoa quả, rau củ vào tủ lạnh, sau đó cho vào túi giữ tươi có thể giúp thực phẩm tươi lâu hơn.Về việc hút dầu, sau khi lấy ra khỏi nồi hãy đặt đồ chiên lên giấy ăn để giấy ăn có thể hút bớt lượng dầu thừa, bớt dầu mỡ và tốt cho sức khỏe hơn.